【鎌倉・由比ヶ浜】あのスペアリブで有名なお店でこだわりのエスプレッソドリンクとふわふわドーナッツが味わえる！-Barchie’s Spareribs Factory-

バーチーズといえば御成にあるスペアリブで有名なお店ですが、由比ヶ浜１丁目に新店舗Barchie’s Spareribs Factoryが23/8/25にオープンし、御成のBarchies Kamakuraとはまた違ったメニューが味わえるとのことでさっそくお邪魔してきました！

Barchie’s Spareribs Factory

鎌倉駅徒歩8分と少し駅から離れていて、段々と静かな住宅街に入っていくのでお店があるのか不安になりますが、そんな中住宅街に突如お店が現れます。

Barchie’s Spareribs Factoryの雰囲気は？

スペアリブのお店ではありますが、ホットドッグやドーナツなどの軽食メニューもあり、大きな窓のある開放的なカフェ風のお店で女性一人でも入りやすい雰囲気です。

お店に伺った日は地元の方と思しき3〜4組の利用客がいて男女半々ぐらいでした。

ガッツリスペアリブで食事でもいいし、カフェラテとスイーツといったカフェ利用でもいいといったそれぞれのニーズに合った利用ができ、男女共に利用しやすいお店だと思います。

印象的なエスプレッソマシン

スペアリブのお供はビール！という方が多いと思うのでアルコールメニューも豊富ですが、エスプレッソマシンを使った美味しいカフェラテもいただけるのです！

注目！これエスプレッソマシンですか？！

木の素材で統一したシンプルなインテリアの店内で一際目を引くのがこちらのエスプレッソマシン！

え！これエスプレッソマシン？！こんなマシン見た事ない！

FAEMAE61

そう、こちらはFAEMA（ファエマ）社のE61という1961年にイタリアのカルロ・エルネスト・ヴァレンテさんによって生み出され、エスプレッソの歴史を変えた伝説のモデルと言われているマシン。現代のエスプレッソマシンの原型であるE61は1961年の発売当時のデザインを受け継いでいるクラシックな外観が特徴的です。

一見エスプレッソマシンに見えないおしゃれな外観がかっこいいマシンです！

オーナーさんの思いが詰まったマシン

このエスプレッソマシンは、オーナーさんがお店を始める前から「もしお店をやるならこのマシンを置きたい！」と思っていて、お店で使用しているコーヒー豆の「THE GOOD GOODIES」さんと相談して決めた思い入れのあるマシンだそう。

シンプルな中にも店内の一つ一つのインテリアがおしゃれで、このエスプレッソマシンがよりオシャレ度をアップさせています。お店にお立ち寄りの際は店内のインテリアにも注目してみると、オーナーさんのセンスの良さやお店への思いが感じられると思います。

こだわりのカフェラテ

さてそんなこだわりのエスプレッソマシンで入れたカフェラテはどんな味なのでしょうか？

THE GOOD GOODIESのコーヒー豆

先程も少し触れましたが、バーチーズさんのカフェラテは、御成にある人気のコーヒーショップグッドグッディーズのコーヒー豆を使用しています。中煎りのお豆を使用しているそうです。

グッドグッディーズさんの店舗ではカフェオレのみでカフェラテはメニューにないので、このコーヒー豆のラテを飲めるなんて嬉しすぎます！

カフェラテを飲んでみた感想は、エスプレッソの苦味より果実のような香りが一口目に広がるので浅煎りかなと感じる程フルーティー！

フルーティーなラテが好きな人にぜひ飲んでもらいたいカフェラテです。

カフェラテのテイクアウトもできます！今後変更があるかもしれないとのことでしたが、現時点ではエスプレッソ系ドリンクのテイクアウトもBar timeの始まる18時前までだそうです。

フードは何があるの？

ファクトリーでももちろんスペアリブが食べられます！

他にもホットドッグやドーナツがありますが、100%ホームメイドで自家製パンやオリジナルレシピのソーセージは腸詰めまでもお店で行っているそうです！

ふわっふわのドーナツ

ファクトリーでは、お店で揚げたてのドーナツも食べることができます。

シナモン、シュガー、中にたっぷりのベリーソースが入ったベリージャム、秋限定のパンプキン、プルドポークの入ったガーリックマヨといった数種類のドーナツが揃っています。

11月末に再訪した際にはSEASONALドーナツがりんごと焦がしキャラメルになっていました。

幻のドーナツ

バーチーズさんには以前御、成通りにも「バーチーズスペアリブス」という店舗があったのですが、そちらで大人気ですぐに売り切れてしまう幻のドーナツ「マキナズドーナツ」をさらにアップデートしたのがファクトリーで販売されているドーナツ達なんです！

生地からお店で丁寧に手作りしているだけあって、ふわふわもちもちで油で揚げてる？と思うほど軽くて何個でも食べれちゃいそうです。

テイクアウトももちろんできます！

ふわっふわであまりにもドーナツが美味しすぎて結局他の種類もテイクアウトしてしまいました。かわいいBOXに入れてくれます！

お店は10時からオープンしていますが、ドーナツの出来上がりは大体10:30〜11:00ぐらいになるそうなので揚げたてドーナツを食べたい方はその時間を目指していくといいかもしれません。

スペアリブプレートセット

スペアリブは一口目にハニーのような甘みが広がる絶妙な味付けがクセになる一品。

自家製パンを選び、本日のスープはにんじんのスープでした。

単品でも￥650で注文可能なのですが、Sサイズになってしまうそうなのでガッツリスペアリブを食べたい時には「スペアリブプレートセット」がおすすめです。

スペアリブ２本・サラダ・本日のスープ・枝豆のワカモレ・ザワークラフト・チップスor自家製パンがセットになって￥1650です

チリコンチーズホットドッグ

こちらのホットドッグは軽食ではなく、ガッツリ系のホットドッグ。

自家製のボリューミーなソーセージは食べ応えがあり、チリコンカンがいいアクセントになりしっかりお腹を満たしてくれます。

ホットドッグは、オリジナルホットドッグ、チリコンチーズホットドッグ・チリコンカルネホットドッグ・チーズホットドッグと４種類用意されていて、単品でもプレートセット（＋￥450）にもできます。

ファクトリー限定プレート

ファクトリーでしか食べられない限定プレートもあります。

スペアリブ１本・ソーセージ１本・サラダ・本日のスープ・枝豆のワカモレ・ザワークラフト・チップスorパンがワンプレートになった「スペシャルプレートセット」￥1980やお好きなクラフトビール（ハーフ）・ソーセージ１本・枝豆のワカモレ・ザワークラフト・チップスがセットになった「クラフトビール＆ソーセージとおつまみセット」といったメニューが用意されています。

バーチーズスペアリブスファクトリーは最高でした！

ドーナツとラテでカフェ利用でもガッツリ食事をしたい時でも、どんな気分の時でも満足させてくれるクオリティーの高いドリンクとフードが用意されていて、お店の雰囲気もステキで気さくで笑顔の素敵なオーナーさんやスタッフさん達でお店の素敵な雰囲気が作られていてとても居心地のいいお店でしたのでぜひ足を運んでみてください！